Bolo Formigueiro Receita Tradicional

Hoje é dia de preparar um clássico dos bolos caseiros: o bolo formigueiro! Fofinho, úmido e cheio de granulado de chocolate na massa, ele é o tipo de receita que agrada a todos — das crianças aos adultos. Ideal para o café da tarde ou para servir em festas, esse bolo tem um sabor equilibrado entre o doce da massa e o leve amargor do chocolate, resultando em uma combinação irresistível.

Feito com ingredientes simples e preparo rápido, o bolo formigueiro é uma daquelas receitas que enchem a casa com um cheirinho delicioso de bolo que acabou de sair do forno. Vamos aprender o passo a passo completo?

Receita de Bolo Formigueiro Fofinho

Ingredientes

• 3 ovos;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
• 1 xícara (chá) de chocolate granulado;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 1 pitada de sal;
• Margarina e farinha para untar a forma.

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e a manteiga até formar uma mistura cremosa e homogênea;
2. Despeje essa mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo e o sal, mexendo delicadamente com um fouet ou colher até incorporar bem;
3. Acrescente o fermento e misture levemente;
4. Por último, adicione o chocolate granulado e mexa apenas para distribuir pela massa;
5. Despeje em uma forma média com furo central, untada e enfarinhada;
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até o palito sair limpo ao espetar o centro;
7. Espere esfriar um pouco antes de desenformar.

Rendimento: serve de 8 a 10 porções.
Dica: use granulado de boa qualidade para que ele mantenha a cor e não derreta completamente durante o cozimento.

Cobertura opcional

Para deixar o bolo ainda mais gostoso, faça uma cobertura simples:

• Misture 1/2 lata de leite condensado, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó e 1 colher (sopa) de manteiga;
• Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar levemente;
• Espalhe sobre o bolo e finalize com mais granulado por cima.

Sugestões de acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com:

• Café preto ou cappuccino;
• Leite quente;
• Chá de ervas ou de camomila;
• E, claro, um bom bate-papo de fim de tarde.

O bolo formigueiro ganhou esse nome por causa dos granulados de chocolate espalhados pela massa, que lembram pequenos pontinhos escuros — como se fossem formiguinhas. É uma receita tipicamente brasileira, nascida da criatividade de quem queria transformar o tradicional bolo branco em algo mais divertido e saboroso, usando o que havia na despensa.