Creme de Leite Ninho Caseiro (Para Bolos e Sobremesas)

Você vai se surpreender com a facilidade e o sabor incrível desse creme de leite ninho cremoso. Perfeito para rechear e cobrir bolos, tortas e sobremesas diversas, ele tem um gostinho marcante e textura aveludada que conquista qualquer paladar.

Esse creme é considerado coringa nas confeitarias caseiras: combina tanto com frutas quanto com chocolates, além de deixar qualquer sobremesa mais sofisticada.

Receita de Creme de Leite Ninho

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado;

• 1 caixinha de creme de leite;

• 6 colheres de sopa de leite ninho (ou outro leite em pó integral);

• 1 colher de sopa de manteiga sem sal;

• 100 g de chocolate branco picado (opcional, para maior cremosidade);

• ½ caixinha extra de creme de leite (para ajustar a textura depois de pronto, se desejar).

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o creme de leite e o leite ninho peneirado;

2. Misture bem antes de levar ao fogo para dissolver os gruminhos do leite em pó;

3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar levemente do fundo da panela, no ponto de brigadeiro mole;

4. Se optar, adicione o chocolate branco e mexa até derreter por completo, deixando o creme mais brilhante e saboroso;

5. Retire do fogo e coloque em um recipiente, cobrindo com plástico em contato para evitar película;

6. Quando esfriar, misture o creme de leite extra se quiser uma textura ainda mais leve e cremosa;

7. Use para rechear ou cobrir bolos, tortas, pavês e até mesmo sobremesas no copinho.

Esse creme rende para rechear um bolo médio de duas camadas. Pode ser usado como cobertura e também em camadas de sobremesas geladas. Se quiser um toque extra de sabor, combine com frutas como morango e uva, que trazem frescor e equilibram a doçura.

Vale destacar que esse creme de leite ninho por si só pode se tornar uma sobremesa simples e bem deliciosa ao combiná-lo com frutas picadas, que tal?

Seja para a cobertura e recheio de bolos ou mesmo para aquela sobremesa gelada, esse leite ninho cremoso é perfeito!