Geleia de Morango Caseira Passo a Passo

Hoje é dia de aprender a fazer uma geleia de morango deliciosa e fácil de preparar aí na sua casa! Fica super saborosa, você vai ver.

Essa receita caseira vai te conquistar com seu sabor natural, textura perfeita e aquele cheirinho irresistível que toma conta da cozinha enquanto cozinha lentamente. Ideal para acompanhar torradas, pães, bolos ou até rechear sobremesas, essa geleia leva poucos ingredientes e é feita no fogão, de forma simples e sem conservantes. O sabor concentrado do morango, com um toque suave de limão, transforma essa receita em uma verdadeira joia entre os doces caseiros.

Além disso, você pode fazer uma boa quantidade e armazenar por vários dias na geladeira, mantendo o frescor e o sabor marcante da fruta. Vamos aprender essa delícia?

Geleia de morango caseira

Ingredientes

• 500 g de morangos maduros e firmes;
• 1 xícara de açúcar cristal ou refinado;
• Suco de 1/2 limão;

Modo de preparo

1. Lave bem os morangos, retire as folhas e corte-os em pedaços médios ou pequenos, conforme sua preferência;
2. Em uma panela de fundo grosso, coloque os morangos picados, o açúcar e o suco de limão;
3. Misture tudo e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até o açúcar dissolver completamente;
4. Quando começar a ferver, continue cozinhando em fogo baixo por cerca de 25 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo;
5. Durante o cozimento, retire a espuma que se formar na superfície com uma colher;
6. Quando a mistura estiver mais espessa e com brilho, faça o teste do ponto: coloque um pouco da geleia em um pires gelado, espere esfriar e passe o dedo no meio — se formar um caminho que não se junta, está pronta;
7. Desligue o fogo e, se quiser uma textura mais lisa, amasse os pedaços de morango com um garfo ou use um mixer (opcional);
8. Espere esfriar, transfira para potes de vidro esterilizados e feche bem;

A receita rende aproximadamente 2 potes pequenos (de 200 a 250 ml cada). Pode ser mantida na geladeira por até 15 dias. Para uma geleia ainda mais durável, é possível fazer o processo de conserva a vácuo em potes esterilizados.

Essa geleia combina com diversas ocasiões e preparos. Veja algumas sugestões:

• Para o café da manhã, com pão francês ou integral;
• No lanche da tarde, com bolachas amanteigadas;
• Como recheio de bolos simples ou tortas doces;
• Misturada com iogurte natural ou grego;
• Como cobertura para cheesecakes e panquecas.

Dica final: se quiser um toque especial, você pode adicionar um pau de canela ou uma colherzinha de essência de baunilha durante o cozimento. Faça aí na sua casa e se encante com o sabor caseiro dessa geleia incrível!